Hotel Fazenda Vale da Mantiqueira-MG

Quando estivemos no Hotel Fazenda Vale da Mantiqueira em MG, em 2011, eles ainda nem sabiam o que era a doença celíaca.
Trocamos vários e-mails e fui na fé! :)
Chegando lá, entreguei diversos gibis da ACELBRA e tive longas horas de conversa com chefs de cozinha. Também tive a oportunidade de falar com o dono do Hotel Fazenda.
De lá para cá, eles se especializaram e fiquei sabendo que estão fazendo alimentos sem glúten para os celíacos.
Fomos somente uma vez para este paraíso e fomos bem atendidos. Destinaram uma chef para nos atender no horário das refeições (café da manhã, almoço e jantar), para dizer o que a minha filha podia ou não comer. Simplesmente perfeito!

Ah! Como fomos em época de Páscoa, eles fizeram a caça aos ovos de Páscoa no domingo pela manhã. A maioria dos hotéis fazem isto nesta época. Se você for neste período, leve um ovo de páscoa sem glúten e quando a criança encontrar o ovo que o hotel der, converse com ele e faça a troca.

Maceió

Ficamos no Maceió Mar Hotel, em frente a belíssima praia de Pajuçara.
O chef de cozinha nos atendeu muito bem.
Na maioria dos lugares tem muita macaxeira e tapioca , o que torna a nossa vida bem mais fácil porque esses alimentos são naturalmente sem glúten.
Jantamos em alguns lugares como a Bodega do Sertão onde os chefs ficam ao lado dos clientes para informar tudo o que tem glúten e lactose. Uma maravilha!  http://bodegadosertao.com.br/
Também tem o Império do Camarão onde, pelo fato da minha filha não gostar de camarão, eles fizeram um filezinho de frango numa frigideira à parte, fritaram uma porção de batata para ela num óleo à parte (mesmo tendo fritadeira só para batatas), enfim, fomos vários dias jantar neste restaurante e o atendimento foi ótimo!
A nossa estadia foi maravilhosa!

 Ela preparava tapiocas deliciosas todos os dias no café da manhã

 Gerente da cozinha - superatencioso!

Chef da cozinha que atendeu-nos maravilhosamente durante a nossa estadia no Maceió Mar Hotel