Pão francês

Fiz o curso tão esperado com a Sandra Pereira.
Eu a conheci em 2009, no grupo Viva Sem Glúten, ainda no Orkut e desde então ela tem desenvolvido várias receitas e começou a dar curso em todo o país.
Por este motivo eu não posso fornecer a receita, mas garanto que vale muito à pena fazer o curso com ela.
Quem quiser contactá-la, ela está entre os meus amigos no Facebook - Sandra Pereira da Silva.
Vejam as fotos do pão que eu fiz:

Pão baguete

Esta é uma receita que eu traduzi para o português e ficou muito boa!
Fiz em formato de baguete com recheio de calabresa com catupiry e ficou parecendo àquelas baguetes que compramos na padaria. Muito boa!

Receita do pão francês

2 xicaras farinha de arroz

1 xicara de tapioca

1 colher sopa goma xantana

1 ½ chá sal

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) fermento biológico

1 ½ xícara de água morna

2 colheres (sopa) margarina derretida

3 claras

1 colher (chá) vinagre de maçã

1)      Levedura com água, açúcar e fermento.

2)      Misturar ingredientes secos e colocar os ingredientes líquidos e bater na batedeira e colocar levedura por último.

3)      Colocar forma untada e deixar crescer por 25 minutos.

4)      Assar em forno já quente por 30 minutos.