Rondeli com Massa de Panqueca

Se você acha o rondeli sem glúten muito caro ou não encontra para vender próximo da sua casa, eis uma forma rápida e fácil de fazer.
O gosto não é igual, mas garanto que é muito, mais muito saboroso!

Massa da panqueca:

1 ovo
1 copo de leite
1/2 copo de farinha de arroz
1/2 copo de polvilho doce
2 c.sopa de amido de milho
1 c.chá de CMC
1 pitada de sal
Bater tudo no liquidificador e fazer as panquecas do modo tradicional na frigideira.

Colocar um disco ao lado do outro formando três discos. Depois, mais uma camada de discos por cima (para ficar mais grosso), uma camada de mussarela e uma de presunto.
Enrolar, tirar as extremidades e depois cortar na espessura que quiser.