Novidade Blog Crianca Celiaca

quarta-feira, 29 de maio de 2013

Pão com Psyllium

Este é um pão maravilhoso!
Receita criada pela minha grande amiga virtual Mirian Nunes Pereira, ela colocou o nome de "Pão de cachorro quente", mas pode-se fazer em vários formatos.







Receita:

2 copos de farinha Mix Pan da Schar(250 ml)
2 colheres de sopa de linhaça triturada (substitui por 2 colheres de amido de milho Maizena)
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de sopa de Psyllium
1 colher de chá de açúcar
1 colher de café de sal
2 ovos
1 copo de água
4 colheres de sopa de óleo

Na batedeira colocar todos os secos e misturar bem. Acrescentar os líquidos e bater por 5 minutos. Modelar com duas colheres do tamanho desejado. Depois untar a mão e terminar de modelar. Deixar crescer a assar em forma untada e enfarinhada, em forno pré aquecido a 200 graus. Depois dos primeiros 10 minutos, reduzir a temperatura para 180 graus.
Para ver quando o pão está crescido e pronto para ir ao forno, coloque um pedacinho da massa num copo com água em temperatura ambiente. Quando a massa boiar, o pão estará crescido.

terça-feira, 28 de maio de 2013

Cookie com Gotas de Chocolate





Receita

2 1/2 xícaras de farinha preparada = farinha de arroz, polvilho doce e fécula de batata
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher chá de sal
40 gramas de manteiga sem sal (derretida)
1/2 xícara chá de açúcar
3/4 xícara chá de açúcar mascavo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
Gotas de chocolate 

Bater a manteiga derretida e o açúcar na batedeira até formar um creme branco. Depois acrescentar os demais ingredientes e a farinha aos poucos.
Ao final, colocar gotas de chocolate e moldar as bolinhas. Achatá-las e levar ao forno sobre o papel manteiga.


Bolo Mesclado - estilo bolo Pulman




Com a mesma receita de bolo de chocolate que uso para tudo eu fiz este bolo.
Para a massa branca não coloque o chocolate.
Receita
2 ovos
2 xic de açucar
1 xic de oleo
2 xic de leite de soja Batavo
2 xic de farinha de arroz
2 colheres de sopa de fecula de batata
2 colheres de sopa de maizena
2 colheres de chá de cmc
1 xic de chocolate do padre
1/2 colher de chá de sal
1 colher bem cheia de fermento royal

Bater tudo no liquidificador e colocar em forma untada e enfarinhada.
Numa fôrma coloque a massa branca até a metade, depois coloque um pouco da massa de chocolate por cima e leve ao forno.
Pode ser congelado.