Festas infantis... Tem mês que todo final de semana tem uma
festinha para ir e isto quando não tem duas no mesmo dia, não é? Eu
sei bem o que é isso.
Infelizmente eu já ouvi dois argumentos de mães de celíacos que
me deixou muito triste: a primeira é dizer que não vai porque o
filho não pode comer nada, e a segunda é dizer que não tem tempo de
fazer ou comprar nada e o que o filho vai comer "só um pouquinho"
das coisas com glúten que são servidas na festa.
Bem, eu não preciso repetir que uma pessoa celíaca não pode se
dar ao luxo de "comer só um pouquinho" de um alimento que contenha
glúten, não é mesmo? Isto já está mais do que comprovado
cientificamente de que a dieta tem que ser seguida à risca por toda
a vida.
Já quem prefere que seu filho fique em casa a participar de uma
festa, fazer amiguinhos e brincar, está privando a criança do
contato social somente pelo fato dele ter uma restrição
alimentar.
Mamãe, em dias de festa você deve alimentar o seu filho antes de
sair de casa e isto é uma questão de bons hábitos em família. Não
só os celíacos devem fazê-lo, mas todas as pessoas devem possuir o
hábito de fazer um lanche ou uma boa refeição antes de ir a uma
festa. "Mas, para quê se na festa tem tanta coisa gostosa para
comer?" - é o que muitos se perguntam. Oras, simplesmente para que
o seu filho não seja uma daquelas crianças a "voar" na bandeja de
salgadinhos ou quase derrubar o garçom, atropelando todos em busca
de um pão com carne louca. Esta é uma questão de bons costumes e de
princípios.
Se a criança chegar a uma festa com a barriguinha cheia eu lhe
garanto que ela irá querer brincar e se divertir e não prestará
atenção nas coisas que estão sendo servidas na festa, seja no
Buffet ou em outro local. Afinal de contas ela está lá para brincar
e se divertir, então por que tornar a comida o foco de uma criança
celíaca?
Quanto as coisas que são servidas eu faço da seguinte forma:
ligo antes para a mãe do aniversariante e pergunto qual será o
cardápio da festa. Muitas me dão o livre arbítrio para que eu
possa ligar diretamente no Buffet e falar com o responsável. Bem,
este é o primeiro passo.
Vou ter que fazer tudo igual sem glúten para o meu filho? Não.
Com o cardápio em mãos você já pode tirar da lista as coisas que o
seu filho não gosta de comer. Então nem adianta ter o trabalho de
preparar tais coisas porque o seu filho não vai querer nem olhar.
Este é o segundo passo.
O terceiro passo é saber quais os alimentos que constará no
cardápio que o seu filho irá querer. A minha filha por exemplo, só
quer comer no momento do lanchinho das crianças - hábito de muitos
Buffets. Já sabendo o que será servido, "se for possível", prepare
igual. Eu sempre levo mini pizza (o Buffet aquece na hora de ser
servido), pipoca (o seu filho pode comer porque não tem glúten),
pão de queijo (confirmar se não tem glúten) e batata frita. Neste
último caso, assim que eu chego na festa eu converso com a
responsável da cozinha e peço a gentileza de fritar as batatas para
a minha filha em óleo novo em uma panelinha à parte, pois a maioria
dos lugares fritam as batatas em óleo onde são fritos salgadinhos
que tem glúten. Nem sempre você terá como levar tudo o que será
servido na festa. Neste caso, converse com o seu filho. Embora você
tente fazer o máximo por ele/ela, a criança não pode crescer num
mundo utópico. Ela vai entender a aprender a conviver com as suas
limitações sem se irritar porque perceberá que você está fazendo
tudo por ela. Já houve ocasiões em que fiquei impossibilitada de
fazer salgadinhos de festa e preparei somente um pão de queijo ou
uma torta salgada.
Quanto aos demais salgadinhos (coxinha, risólis, bolinha de
queijo, etc), você pode comprar ou fazer em casa e congelar. No dia
da festa, frite-os e leve numa tigelinha. Chegando na festa peça
para aquecerem no micro-ondas.
Em relação ao bolo, você pode fazer um bolo decorado, com
recheio e congelar os pedaços. Dura até três meses no freezer. No
dia da festa tire somente o pedaço do seu filho. Peça um pratinho e
garfinho para servir a criança. Leve também os brigadeiros,
beijinhos e bicho de pé. Eu tenho o hábito de comprar 50unid. de
cada e congelar. Quando surge uma festa eu tiro três de cada um e
levo.
Como você pode ver, todos os alimentos podem ser feitos ou
comprados antecipadamente e congelados. No dia da festa tire-os do
freezer e pronto! A festa está preparada!
Ensine o seu filho a não pegar nada do que servirem. Ele deve
saber que as coisas gostosas que a mamãe preparou está com você ou
o responsável por ele. Quando a criança é muito pequena você terá a
missão de ficar ao lado dele durante a festinha para garantir que
ele não coma nada que não possa, afinal de contas ele é somente uma
criança e por isso não tem a responsabilidade de saber o que pode
ou não comer.
Mas quando eu vou poder deixar o meu filho à vontade para que eu
possa conversar com os meus amigos ou mesmo deixá-lo em uma festa
sozinho? Você é que vai poder responder esta pergunta. No caso da
minha filha, ela tem cinco anos (dois diagnosticada celíaca aos
dois anos e meio de idade), e eu posso deixá-la brincando na festa
tranquilamente porque ela não come nada que lhe é oferecido e tem o
hábito de perguntar se o alimento tem glúten. Mas isto varia muito
de criança para criança.
Em minha casa nós temos uma vida social intensa e por isso a
minha filha tem festa quase todos os finais de semana. Houve
algumas festas em que eu só tinha o bolo e os docinhos e não tive
como fazer os salgados. Neste caso eu conversei e perguntei o que a
minha filha gostaria de levar. Quase sempre é pão de queijo ou uma
torta bem recheada. Pois bem, como ela saiu de casa de barriga
cheia, quase não comeu o que eu levei.
Então é isso, mamãe. Partindo do princípio de que o celíaco
sempre tem que "levar o bolo na festa", se você criar o seu filho
desta forma ele crescerá com este hábito de vida e o que pode
parecer frustrante ou difícil para um adulto, para ele não é, nem
nunca será. Porque ele crescerá com esta rotina em sua vida e
saberá que o importante não é ir aos lugares para comer e sim para
passear, brincar e fazer novos amigos.
Dúvidas? Mande e-mail para erisemgluten@bol.com.br
Autoria: Erivane de Alencar Moreno
