Novidade Blog Crianca Celiaca

domingo, 18 de outubro de 2015

Cuzcuz

Ingredientes

  • • 1/2 peito de frango cozido e desfiado
  • • 2 ovos cozidos e fatiados em rodelas
  • • 2 tomates fatiados em rodelas
  • • 1 tomate picadinho
  • • 1 lata de milho verde ou duas espigas de milho verde cozido
  • • 4 xícaras de farinha de milho (em flocos)
  • • 1 litro e 1/2 de água fervente
  • • 1 xícara de ervilhas cozidas no vapor
  • • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • • azeite a gosto
  • • tempero pronto de cebola e alho picadinho a gosto
Modo de fazer:

Passo 1: Primeiramente você deve forrar uma forma de furo no meio com a decoração que preferir. Eu uso sempre ovos cozidos, tomates em rodelas e ervilhas. pode-se utilizar tb ramos de salsinha, que fica muito bonito.
Passo 2: Numa panela grande colocar o azeite a gosto e o tempero pronto de cebola e alho.
Passo 3: Adicionar o frango já cozido e desfiado. Deixar fritar um pouco até ficar um pouco dourado. Adicionar o tomate picado,  o milho verde cozido, a ervilha, o extrato de tomate.
Passo 4: Adicionar a água fervente (um litro e meio). Nessa etapa fazer a correção do sal.

Deixar cozinhando por uns 4 minutos. Ela vai ficar com uma aparência de vulcão, gerando bolhas grandes que explodem. Cuidado para não se queimar. Depois de cozinhar por uns 5 minutos, despejar aos poucos na forma previamente preparada.
Esperar esfriar um pouco e desenformar para servir. E está pronto - é um prato muito bonito e elogiado.
Vi esta receita no Programa Mulheres, TV Gazeta e fiz no mesmo dia.

Dia das Crianças 2011

Em 2011 fiz o primeiro Dia das Crianças Sem Glúten em São no Jardim Botânico.
Através de doações de fornecedores como Sabor de Saúde, Ferla, Good Soy, Aminna, Casarão, tintas faciais Yur, dentre outros, enchemos cem sacolas ecobags com produtos sem glúten e sem leite.
Tivemos a participação do chef Zeca da Santo Dom, o qual preparou ravioli sem glúten durante o evento e os serviu quentinho para todos provarem como é gostosa uma massa sem glúten!
Recebemos também a presença da Lucélia - presidente da FENACELBRA, dentre família, amigos e representantes de algumas marcas sem glúten.
Foi um dia maravilhoso o qual só temos a agradecer a todos pelo apoio!

Confiram as fotos do evento:





 Amanda em casa me ajudando a montar as sacolas com as doações de prods.sem glúten

 Assim ficou a minha casa: cheia de caixas
 Sacolas já prontas
 Confeccionamos crachás com o apoio da Paula Amanda



 Maria Elisa nos ajudou muito no evento
 Meu marido e companheiro, ficou no portão do Parque recepcionando as pessoas
 Elizabeth e o marido representado a empresa Sabor de Saúde

 Ana Luisa - a amiguinha que estuda com a Amanda

 Teatro - Meio Ambiente


 Chef Zeca preparando ravioli sem glúten







 Família marcando presença
 Presença de amigos




 Maria Elisa, Marilis, eu e Lucélia - FENACELBRA
 Fila de crianças para receberem as sacolas com produtos sem glúten

 Contratamos palhaço para animar a festa!



Dia das Crianças 2015

Hoje foi a comemoração do Dia das Crianças em São Paulo.
O encontro seria no Parque Villa Lobos, porém, houve uma drástica mudança de tempo (37graus na sexta-feira e 22 graus no sábado com muita garoa e previsão de chuva para o domingo). Achamos por bem alterar o encontro no parque para o Shopping Villa Lobos.
A minha filha estava super ansiosa, principalmente porque está na fase de querer conhecer crianças da mesma tribo (celíacas).
Vejam abaixo as fotos do evento com delícias fabricadas especialmente pela Silvia Kawaguti. Tudo sem glúten e sem leite e com um sabor incrível!

Convite