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quarta-feira, 29 de maio de 2013

Pão com Psyllium

Este é um pão maravilhoso!
Receita criada pela minha grande amiga virtual Mirian Nunes Pereira, ela colocou o nome de "Pão de cachorro quente", mas pode-se fazer em vários formatos.







Receita:

2 copos de farinha Mix Pan da Schar(250 ml)
2 colheres de sopa de linhaça triturada (substitui por 2 colheres de amido de milho Maizena)
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de sopa de Psyllium
1 colher de chá de açúcar
1 colher de café de sal
2 ovos
1 copo de água
4 colheres de sopa de óleo

Na batedeira colocar todos os secos e misturar bem. Acrescentar os líquidos e bater por 5 minutos. Modelar com duas colheres do tamanho desejado. Depois untar a mão e terminar de modelar. Deixar crescer a assar em forma untada e enfarinhada, em forno pré aquecido a 200 graus. Depois dos primeiros 10 minutos, reduzir a temperatura para 180 graus.
Para ver quando o pão está crescido e pronto para ir ao forno, coloque um pedacinho da massa num copo com água em temperatura ambiente. Quando a massa boiar, o pão estará crescido.

2 comentários:

  1. Oi Eri. pergunta 1 - tem que ser com esse MIX?
    pergunta 2 - onde vc achou psyllium? bijos

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  2. posso usar as misturas de farinha sem gluten pra substituir o mix da Schar?

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