Após um "tour" médico você finalmente descobriu que seu filho é
celíaco. E agora? O que fazer? Por onde começar?
1. Procure uma nutricionista funcional
Bem, a primeira coisa é aceitar que o seu filho tem esta
restrição alimentar e que não tem cura. É para a vida toda! Passado
o primeiro impacto, veja abaixo as primeiras ações que você deverá
adotar neste novo estilo de vida:Procure uma nutricionista
funcional.
Infelizmente muitas nutricionistas não conhecem a doença celíaca
e por este motivo a sua primeira difícil missão será encontrar uma
boa nutricionista que possa auxiliar o seu filho na recuperação da
mucosa e flora intestinal através dos alimentos e se for o caso, na
prescrição de probióticos também. No site da ACELBRA de todos os
Estados, você conseguirá indicação de bons nutricionistas.
2. Organize os alimentos em sua casa
Você deverá optar por dois estilos de vida: todos de sua casa
fazerem a dieta sem glúten ou fazer comida separada para o filho
que é celíaco. Pense bem nesta questão, principalmente se você tem
mais de um filho. A princípio pode ser difícil, mas com o tempo
será mais fácil todos se adaptarem a comer coisas sem glúten em
casa do que fazer alimentos separadamente para o filho que é
celíaco. Imagine seu filho comendo uma pizza feita em casa sem
glúten e os demais irmãos, pai e mãe comendo a pizza que acabou de
chegar da pizzaria? Temos também as questões do dia a dia como a
contaminação cruzada. Se você optar por ter alimentos com e sem
glúten em casa, o seu filho celiaco deverá ter um pote de margarina
somente dele, porque a faca que foi passada no pão francês não pode
ser passada no pão sem glúten, os utensílios como batedeira,
liquidificador, mesmo após lavados pode ainda conter algum
resquício de glúten, enfim. O seu cuidado deverá ser bem maior para
que o seu filho não corra o risco de comer uma bolacha que vê em
cima da mesa, colocar uma migalha de pão com glúten na boca e para
que você mesma, como mãe, não se renda a tentação de dar algum
alimento não permitido para o seu filho.
3. Converse com os familiares e coordenadores da escola
Se você for comunicativa, faça um workshop na escola onde o seu
filho estuda. No site da ACELBRA -RJ temos a cartilha "Criança
Celíaca indo para a escola" e você poderá baixar no link:
http://www.riosemgluten.com/Crianca_Celiaca_indo_para_escola_2011.pdf
Se o seu filho estuda em escola pública ele tem direito a receber
alimentação sem glúten. Veja aqui a Lei:
http://www.riosemgluten.com/lei_11947_merenda_escolar.htm
Quanto a família, muitos encontram mais resistência por parte
dos familiares do que de amigos. Principalmente os avós que querem
fazer tudo pelos seus netos não admitem a idéia de não poderem
fazer "agrados" que contenham glúten. Por mais que expliquemos
muitos acham que só um pouquinho não faz mal. Você poderá até mesmo
ouvir de muitas pessoas que você é uma mãe chata, fria ou
neurótica. Passe por cima disso e siga em frente.
4. Leia, pesquise e estude
O impacto causado nos pais ao saberem que seus filhos terão que
seguir uma vida toda numa dieta tão restritiva é muito grande.
Sendo assim, você precisará de apoio e nada como falar todos os
dias com mães de crianças celíacas, trocar informações, receitas,
indicação de médicos, etc. Sendo assim, indico a você, mãe, o grupo
VIVA SEM GLÚTEN no Facebook. Lá, você poderá dividir as suas
experiências, falar do seu dia a dia e encontrará apoio muito
grande de muitas mães de celíacos.
Autoria: Erivane de Alencar Moreno
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