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terça-feira, 26 de março de 2013

Coxinha, Bolinha de Queijo e Risólis




Receita da Marilis Maldonado.



MASSA:

1 litro do caldo do frango
1 colher sopa cheia de margarina
1/2 Kg de batata cozida e amassadas
400g creme arroz

Numa panela coloque o caldo do frango, a margarina, tempero, a batata amassada e deixe ferver.
Acrescente aos poucos o creme de arroz e vá mexendo até desgrudar da panela.
Coloque numa vasilha e deixe esfriar um pouco. Depois sove a massa.
Para trabalhar com essa massa, use azeite.
Faça as coxinhas (ou bolinha de queijo, ou risolis) e passe na água e depois empane no fubá.
Fritar no óleo BEM QUENTE e NÃO MEXER DURANTE A FRITURA.
Pode-se congelar também.

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